منتدى امة محمد عليه افضل الصلاة والسلام
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى امة محمد عليه افضل الصلاة والسلام

منتدى امة محمد عليه افضل الصلاة والسلام
 
البوابةالرئيسيةالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
مايو 2021
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
اليوميةاليومية
سحابة الكلمات الدلالية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



المواضيع الأخيرة
» وصفات لعلاج نمو الشعر
طريقة تخزين البطاطا Emptyالإثنين مايو 02, 2016 6:47 pm من طرف اميره المصريه

» ماهر زين رقت عيناي شوقا - بدون موسيقى
طريقة تخزين البطاطا Emptyالإثنين سبتمبر 07, 2015 1:32 pm من طرف نور الايمان

» Wase al Karam (Eng subs) | يوسف الأيوب - واسع الكرم | Yusuf al Ayoub
طريقة تخزين البطاطا Emptyالإثنين سبتمبر 07, 2015 1:15 pm من طرف نور الايمان

» ماهر زين انظر من حولك مترجم بدون موسيقى
طريقة تخزين البطاطا Emptyالإثنين سبتمبر 07, 2015 1:13 pm من طرف نور الايمان

» انت نور الله فجرا بدون موسيقى
طريقة تخزين البطاطا Emptyالإثنين سبتمبر 07, 2015 1:11 pm من طرف نور الايمان

» انشودة سامح انت الرابح ماهر زين | maher zain sameh anta rabeh
طريقة تخزين البطاطا Emptyالإثنين سبتمبر 07, 2015 1:03 pm من طرف نور الايمان

» أعمارنا أعمالنا ماهر زين
طريقة تخزين البطاطا Emptyالإثنين سبتمبر 07, 2015 1:01 pm من طرف نور الايمان

» قـــصــة رجــل عــجــوز في الفجر
طريقة تخزين البطاطا Emptyالأحد يوليو 12, 2015 3:27 pm من طرف عبد الرحمن

»  قصة داود وما كان في أيامه
طريقة تخزين البطاطا Emptyالأحد يوليو 12, 2015 3:26 pm من طرف عبد الرحمن

شات امه محمد
اضغط هنا لدخول الشات


ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث

 

 طريقة تخزين البطاطا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اميره المصريه
Admin
Admin
اميره المصريه

عدد المساهمات : 615
تاريخ التسجيل : 27/06/2012

طريقة تخزين البطاطا Empty
30032015
مُساهمةطريقة تخزين البطاطا

البطاطس من الوجبات المفضلة للجميع طوال أيام السنة, ولكن لاتتوافر بكثرة بعد إنتهاء موسمها وبعضها لايكون مخزن بطريقة جيدة.
ومن خلال هذا الموضوع يمكنكم تخزين البطاطس والإستفادة منها طول العام دون أى تغيير فى طعمها وذلك كما موضح فى الخطوات التالية:

يتم تقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات بسمك بوصة، وتطهى على نار هادئة فى ماء مملح حتى تبدأ النضج قليلا.
أفرديها فى طبقة واحدة على صينية مدهونة بالزيت، وضعيها فى الفريزر حتى تتجمد وتصبح صلبة.
انقلى المكعبات إلى أكياس أو علب بلاستيك على حسب وسيلة التخزين المستخدمة لديكى وضعيها فى الفريزر حتى وقت الحاجة .
أعيدى تسخينها فى ماء على نار هادئة، ثم استخدميها فى الوصفات أو أطهيها كلياً أو إستخدامها فى سلطة البطاطس .
- فى حالة حفظها مبشورة، يتم بشر البطاطس، ويتم وضعها فى وعاء به ماء بارد حتى تنتهى من كل المقدار.
ادهنى صينية بالزيت قليلا, جففى البطاطس من الماء وأعصريها جيداً وشكليها أقراص تشبه الهاش براون، جمديها فى الفريزر حتى تصبح صلبة، ثم خزنيها فى أكياس أو علب.
استخدميها حسب الرغبة، (كما فى وصفات الهاش بروان، أو الوصفات التى تحتاج لبطاطس مبشورة).
- فى حالة الحفظ بعد الطهى يتم خبز حبات البطاطس كاملة، حتى تنضج ثم اقسميها نصفين وأزيلى القلب لتحصلى على أكواب مجوفة.
جففيها وساويها ثم ضعيها على صينية منفردة فى الفريزر حتى تتجمد،ثم تنقل لأوانى الحفظ كما ترغبين .
وعندما ترغبين فى طهوها رشى عليها القليل من الزيت وضعيها فى صينية خبز وأدخليها الفرن فى درجة 425 فهرنهايت، حتى تأخذ اللون الذهبى، وانتبهى لها جيدا وقلبيها عند الحاجة.
أضيفى لها الملح، واحشيها أو قدميها حسب الرغبة.
- الحفظ بغرض التحمير:
قطعى البطاطس أصابع للتحمير كالمعتاد.
اطهيها فى ماء مغلى مملح على نار هادئة حتى تصبح نصف ناضجة.
صفيها وجففيها جيدا، وافرديها على صينية فى طبقة واحدة، وضعيها داخل الفريزر حتى تتجمد ثم اجمعيها فى أكياس تكفى للوجبة الواحدة.
وعند الرغبة فى طهوها، إما أن تقلى مباشرة من الفريزر فى زيت ساخن, أو رشيها بالقليل من الزيت وضعيها على صينية خبز مفرودة، وأدخليها الفرن على درجة 425 فهرنهايت، حتى تأخذ اللون الذهبى (حوالى 15 - 20 دقيقة) ثم تملح وتقدم بطاطس بيوريه .
- مهروسة :
اطبخى البطاطس واستخدمى وصفتك المفضلة لصنعها، ثم اتركيها لتبرد.
استخدمى مغرفة الأيس كريم لعمل كرات من البطاطس، ورصيها على ورق خبز، على صينية مسطحة واتركى مسافة 1/4 بوصة بين كل حبة وأخرى .
غطى الصينية ببلاستيك، وضعيها فى الفريزر واتركيها حتى تتجمد تماما،
انقلى البطاطس المجمدة فى أكياس الثلاجة، وبسرعة حتى لاتذوب الحبات، ثم ضعى الأكياس فى الفريزر.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: redditgoogle

طريقة تخزين البطاطا :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

طريقة تخزين البطاطا

الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى امة محمد عليه افضل الصلاة والسلام :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: