بسمـ اللـه الرحمن الرحيمـ


نبدا المقادير :

1/2 4 كوب أرز مصري مطبوخ
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
1 جزرة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
1 كوب بصل أخضر مقطع
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة شطة حمراء مجروشة ( أكثر أو أقل حسب الرغبة )
4 ملعقة كبيرة صويا صوص ( ممكن تزودي أو تقللي حسب الرغبة )
3 حبات بيض ( مخفوقة و مرشوش عليها رشة من البهارات و تقليها في شوية زيت و تقطعيها مكعبات )
البهارات : فلفل أسود - بابريكا ( فلفل أحمر حلو ) - ثوم بودرة - بصل بودرة - فلفل أحمر حار ناعم - ملح


الطريقة :


1- يسخن زيت السمسم و زيت الذرة ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و 1/2 كوب بصل أخضر و الشطة المجروشة و يطبخ قليلا حتى يتغير لون الثوم دون أن يتحمر مع التقليب
2- يضاف البصل و الجزر و البهارات لخليط الثوم و يقلب حتى يصبح البصل شفاف ثم يضاف الأرز المطبوخ
3- تضاف الصويا صوص لخليط الأرز و يقلب جيدا
4- يضاف البيض المقلي و يخلط بخفة مع خليط الأرز
5- يزين ب 1/2 كوب البصل الأخضر الباقي و يقدم


و تأكلي أطيب أرز صيني
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]