اميره المصريه
Admin
عدد المساهمات : 615
تاريخ التسجيل : 27/06/2012
 | | المنين المصري**** | |
المقادير:
1 كيلو دقيق
¼ كيلو سمن
½ كوب زيت
1كوب ماء
2م/ك حليب بودرة
¾ م/ك خميرة
1 م/ص ملح
ذرة محلب
2 م/ك شمر مجروش
½ م/ك بيكنج بودر
سمسم (حسب الرغبة)
للحشو:
عجوة مفرومة – قرفة – سمنة او زبدة (على النار)
الطريقة:
تذوب الخميرة فى الماء الدافئ
تقدح السمنة والزيت جيد جدا
نخلط كل من الدقيق والحليب والملح والمحلب والشمر والبيكنج بودر
بعد قدح السمنة والزيت نضيفها ساخنة جدا على الدقيق (حتى يتحمص)(حتلاحظى فوران فى الدقيق) وبملعقة خشبية نقلب (لأن الخليط ساخن جدااااا) ونتركه يهدأ قليلا
عندما تخف حرارة العجينة قليلا( تظل دافئة) بعد التقليب تفرك باليد جيدا بحيث تغطى السمن كل الدقيق
نضيف الخميرة والماء وتعجن جيدا حتى تتجمع العجينة جيدا
تشكل اصابع او كور وتتر لتخمر ثم تخبز
يدخل الفرن حتى يصبح ذهبى اللون
قدميه مع كوب شاى وبالهنا والشفا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
اليومية
