منتدى امة محمد عليه افضل الصلاة والسلام

منتدى امة محمد عليه افضل الصلاة والسلام
 
البوابةاليوميةالرئيسيةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
ديسمبر 2017
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
اليوميةاليومية
سحابة الكلمات الدلالية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



المواضيع الأخيرة
» وصفات لعلاج نمو الشعر
الإثنين مايو 02, 2016 6:47 pm من طرف اميره المصريه

» ماهر زين رقت عيناي شوقا - بدون موسيقى
الإثنين سبتمبر 07, 2015 1:32 pm من طرف نور الايمان

» Wase al Karam (Eng subs) | يوسف الأيوب - واسع الكرم | Yusuf al Ayoub
الإثنين سبتمبر 07, 2015 1:15 pm من طرف نور الايمان

» ماهر زين انظر من حولك مترجم بدون موسيقى
الإثنين سبتمبر 07, 2015 1:13 pm من طرف نور الايمان

» انت نور الله فجرا بدون موسيقى
الإثنين سبتمبر 07, 2015 1:11 pm من طرف نور الايمان

» انشودة سامح انت الرابح ماهر زين | maher zain sameh anta rabeh
الإثنين سبتمبر 07, 2015 1:03 pm من طرف نور الايمان

» أعمارنا أعمالنا ماهر زين
الإثنين سبتمبر 07, 2015 1:01 pm من طرف نور الايمان

» قـــصــة رجــل عــجــوز في الفجر
الأحد يوليو 12, 2015 3:27 pm من طرف عبد الرحمن

»  قصة داود وما كان في أيامه
الأحد يوليو 12, 2015 3:26 pm من طرف عبد الرحمن

شات امه محمد
اضغط هنا لدخول الشات


ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث

شاطر | 
 

 طريقة عمل مربى التين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اميره المصريه
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 615
تاريخ التسجيل : 27/06/2012

08082012
مُساهمةطريقة عمل مربى التين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير

كيلوغرام من التين الطازج
كيلوغرام من السكر
4 الى 5 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من ملح الحامض
نصف كوب من حبوب السمسم المحمّص
4 عيدان قرفة
3 الى 4 قطع من المستكة المطحونة
10 أكواب من الماء الكلسية.


ملاحظة

لطحن المستكة، تضاف ملعقة طعام من السكّر الى قطع المستكة وتطحن.


مربى التين المجفف

كيلوغرامان من التين المجفف
كيلوغرام من السكر
4 أكواب ونصف الكوب من الماء
4 عيدان قرفة
ملعقة طعام من ملح الحامض
ملعقة طعام من حبوب اليانسون
كوب من حبوب السمسم المحمّص.



يوضع 500غ من الكلس غير المحروق في قدر ويضاف إليه 12 كوباً من الماء، ويترك المزيج حتى صباح اليوم التالي. في الغد، تصفى الماء وتحفظ في وعاء وتنقع فيها حبات التين لفترة 2-3 ساعات.

يغلى السكّر والماء وملح الحامض لوقت قصير.

عندما يصبح مزيج السكّر (القطر) جاهزاً، تخرج حبات التين من الماء، وتغسل برفق بالماء الباردة مرتين لازالة آثار الكلس عنها.

تسقّط حبات التين في القطر المغلي، ويطهى المزيج الى أن يصبح القطر كثيفاً بما فيه الكفاية. ومن ثم تضاف إليه حبوب السمسم وعيدان القرفة والمستكة، ويحرّك المزيج ويترك جانباً ليبرد، ثم يحفظ في قوارير زجاجية.


تحضير مربى التين المجفف

يغلى السكّر والماء، ومن ثم يضاف إليهما ملح الحامض.

يسكب مزيج السكّر (القطر) على التين، وتضاف إليه عودان القرفة ويحرّك جيداً ومن ثم يغلى الى أن يصبح المزيج كثيفاً.

يختبر القطر عبر وضع ملعقة طعام من القطر في طبق، والتأكد من أنه ليس مشبعاً بالماء. ومن ثم يضاف السمسم المحمّص وحبوب الينسون ويحركّ المزيج برفق.

يترك المزيج جانباً ليبرد ومن ثم يعبأ في أوعية زجاجية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: diggdeliciousredditstumbleuponslashdotyahoogooglelive

طريقة عمل مربى التين :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

طريقة عمل مربى التين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى امة محمد عليه افضل الصلاة والسلام :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: